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關於上城

美味來自堅持,二十年來,我們一直堅持以「尊重自然、崇尚原味」的態度選擇食材製做產品;

一直使用「前店舖後廠房」的模式做新鮮及時的生產,一直是清晨4、5點就到廠房開始準備一天繁瑣的生產流程;

一直是用老麵發酵大部份的麵包,一直是用新鮮的蛋糕體製作當日的訂單;

一直是每天傍晚由師傅檢查數十罐老麵麵種後放入常溫櫃才離開,即使碰到颱風停電,師傅最關心的還是那些有著生命力的老麵麵種,重頭養要花多大功夫啊!

也一直是每晚打烊前,由門市的服務人員把當日未售完的麵包與有餡料的吐司整理好,等待食物銀行的義工前來領取,這可是明早許多台北市的育幼院和安養中心的餐點;

二十年來的每一天都是如此,我們深愛這種規律:勞動的付出,不變的食材選擇和生產態度,顧客的光臨,對社區的回饋‧‧‧

未來的二十年,我們依然要堅持這種態度把我們喜愛的烘培行業做好。

我們提供新鮮現場烘烤的麵包、西點、節慶生日蛋糕、中西式伴手禮、餐盒、茶會點心,二十年來堅持嚴選食材,不用人工香精、盡可能少用人工添加物、色素與人工油脂,還原糕點麵包使用天然食材應有的風味.我們不用高高價位的食材標榜我們產品有多棒,雖然我們可都是用著烘培業中非常好的各國食材,也花很多工夫自製餡料和抹醬,我們堅信用心是做出好產品最重要的關鍵,就像親愛的媽媽為家人準備料理一般,食材當然要有一定的水準,但合理價位的食材才能讓大部份的顧客經常享用,這可是我們作為一家社區烘焙店提供質優價美的日常產品的立店宗旨。

烘焙帶著溫暖,我們一直帶著溫暖的心烘焙產品,感謝工作,感謝客人,也盼望我們的客人在享受烘焙產品的時候洋溢著溫暖幸福的感覺,我們願為繼續傳遞這種烘焙的溫暖努力。

 
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